Junt amb el Jerónimo, el Carles i el Francesc ens entaulem a Cal Travé, restaurant icone a la província de Tarragona de la cuina de producte. Està situat a Solivella, poble petit, pintoresc i estratègicament situat a la carretera d'Andorra. Hi vaig un o dos cops per any, malgrat estar lluny de casa, perquè la seva cuina, els seus vins i l'amabilitat dels propietaris, s'ho val.
De primer compartim un pernil d'aglà boníssim, al punt de temperatura.
 |
| Pernil ibèric |
 |
| Tartar de tonyina |
Entre les prodigioses carns a la brasa, m'inclino per l'entrecot, fantàstic de punt, sucós i tendre. La guarnició de verdura n'està a l'alçada.
 |
| Entrecot |
 | |
| Tatin |
Per beure, un syrah del 2006, el Sanstravé Finca Gasset, per als amants dels reserves.
Un lloc molt recomanable que no us decebrà.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Aquest és un blog destinat als amics de Patricia i Joan, encara que no exclusivament. Si no en sou d'amics nostres, sereu igualment benvinguts i podreu deixar-hi missatges, això sí, sempre que mantinguin un to educat.