Ens entaulem a un clàssic de l'Ampolla. El restaurant Can Piñana. Hi som clients habituals des de fa quaranta anys. Cuina marinera al centre del poble.
Per començar, tres cerveses i un xampú, per sadollar la sed d'un dia gens calorós. Dues racions de calamars a la romana, dues de peixet fregit (mollet i seitó) i una de musclos al vapor. Molt bo el peixet fregit, petit i cruixent. Bons calamars, com sempre. Els musclos del Delta ja una mica prims, però de bon sabor.
De segon, suquet de rèmol per a quatre. Salvatge, boníssim, al punt de cocció. Les patates i el suc espectaculars.
De postres, dos gelats de xocolata per l'Oriol i la Marina i un sortit de pastes de la terra per als quatre grans: pastissets de cabell d'àngel, coc de massana i coc de brossat del forn de Cabrera. Boníssim.
Tres cafès, per acabar el dinar.
Ho acompanyem tot amb una ampolla d'Ilercavònia i una de Lafou Els Amellers, dos garnatxes blanques boníssims de la DO Terra Alta.
La cuina és rapidíssima. El servei d'una diligència admirable. La relació qualitat preu òptima. Un lloc a recomanar.
En aquest blog descriurem les vivències de la meva dona, Patrícia, i meves fruit dels nostres viatges, curts o llargs. Donarem les nostres opinions sobre els costums, la moda, la gastronomia, la cultura, la política ... d'allà on ens desplacem.
17/8/15
L'Ampolla, 15 d'agost: Can Piñana
Etiquetes de comentaris:
Ampolla,
DO Terra Alta,
Ilercavònia,
Lafou Celler,
Restaurant Can Piñana,
Restaurants de l'Ampolla
3/8/15
Més Shanghai 2015
Vista de Shanghai des del nostre compound |
Sistema xinès de control de plats i taula a un restaurant |
Aquest sistema em va causar impressió. Veient Pesadilla en la Cocina i escoltat al pobre Alberto Chicote se m'ha fet palès el problema que suposa la logística de sala als restaurants i la relació d'aquesta amb la cuina. Bé, crec que a tots ens ha passat demanar els plats i que al cap de mitja hora et vingui el cambrer i pregunti: "què més han demanat?". En aquest restaurant del carrer Yan Ping solventen la qüestió amb agulles d'estendre roba amb número de la taula. N'agafen una per cada plat demanat i te'n tornen una per cada plat servit. Tot quadra.
La menuda |
Un comercial a Duo Lu |
Als carrers amb més glamour de la ciutat t'hi pots trobar (t'hi trobes tot sovint) models i fotògrafs fent sessions per alguna revista de moda.
Estenedors de roba |
Penjar la roba a la Xina no és cap problema, i no importa que la façana de la vostra casa sigui estreta.
Menjant calamars pel carrer |
A tot arreu podeu menjar calamar a la brasa de carbó, bastant especiat, però molt bo. Com veieu el cuinen sencer.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)