28 de desembre: sopar Xinés

Tot sovint, la Song, la professora de mandarí de l'Oriol, es queda a sopar amb nosaltres. La majoria de dies cuino alguna cosa lleugera, encara que de vegades la complac fent una paella mixta -sí, per sopar, com els guiris de Salou- que li encanta. Altres vegades és ella qui s'ofereix a cuinar algun plat xinés -generalment del Nord, d'on prové-. És una cuinera magnífica amb els seus wanton amb sopa, els seus estofats d'hivern i altres delícies. Ahir va ser un d'aquests dies. Ens va cuinar Jiǎozi (饺子), coneguts a occident com a dumplings. Els fa bullits i a la paella. Les dues varietats li queden boníssimes. Ahir tocava fer-los bullits.
Us deixo unes fotos per a què vegeu com és el procés.